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Titre
Text copied to clipboard!Gestionnaire de restaurant
Description
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Nous recherchons un gestionnaire de restaurant dynamique et expérimenté pour superviser toutes les opérations quotidiennes de notre établissement. Le candidat idéal aura une passion pour le service à la clientèle, une forte capacité organisationnelle et une expérience avérée dans la gestion d'équipes et de ressources. Le gestionnaire de restaurant sera responsable de garantir une expérience client exceptionnelle, de gérer le personnel, de contrôler les coûts et d'assurer la conformité aux normes sanitaires et de sécurité. Ce rôle exige une excellente communication, une capacité à résoudre les problèmes rapidement et une aptitude à travailler dans un environnement dynamique et exigeant. Le gestionnaire devra également collaborer avec les fournisseurs, planifier les menus en coordination avec le chef, et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter la rentabilité et la satisfaction des clients. Une connaissance approfondie des tendances du secteur de la restauration et des compétences en gestion financière sont essentielles pour réussir dans ce poste.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant
- Gérer et former le personnel
- Assurer la qualité du service client
- Contrôler les coûts et gérer le budget
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité
- Planifier les horaires du personnel
- Collaborer avec les fournisseurs
- Analyser les performances du restaurant
- Résoudre les problèmes opérationnels
- Mettre en œuvre des stratégies marketing locales
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée en gestion de restaurant
- Excellentes compétences en communication
- Capacité à gérer une équipe
- Connaissance des normes sanitaires
- Compétences en gestion financière
- Flexibilité horaire
- Sens du service client
- Capacité à travailler sous pression
- Maîtrise des outils informatiques de gestion
- Diplôme en gestion hôtelière ou équivalent
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion de restaurant ?
- Comment gérez-vous les conflits au sein de votre équipe ?
- Comment assurez-vous la satisfaction des clients ?
- Comment contrôlez-vous les coûts opérationnels ?
- Quelle est votre approche pour motiver le personnel ?
- Comment gérez-vous les situations d'urgence ?
- Avez-vous une expérience avec les systèmes de gestion de restaurant ?
- Comment restez-vous informé des tendances du secteur ?
